Forskel på rødvin og hvidvin

alkohol.dk forskel på rødvin og hvidvin...

Ikke ligemeget, hvad du drikker
Overlæge Henrik Hey og læge Peter Haslund-Vinding har på Vejle Sygehus lavet en undersøgelse af, hvordan alkoholen i vin nedbrydes i kroppen.

Et af resultaterne viser at rødvin giver en lavere promille end den tilsvarende mængde hvidvin med samme alkoholindhold.

Man lod forsøgspersoner indtage:
Rødvin, hvidvin, mousserende vin, elefantøl, Smirnoff Ice, ren alkohol.

Deltagerne drak hver en mængde svarende til 36 gram rent alkohol for mændene, og 24 gram for kvinderne.
Når mængden af alkohol er forskellig, skyldes det at mænd og kvinder optager alkohol forskelligt.

Smirnoff Ice og rødvin nedbrydes hurtigst, derefter kommer Elefantøl og mousserende vin og til sidst alkohol uden sukker og hvidvin.

Ifølge Overlæge Henrik Hey stiger promillen ikke så kraftigt hvis man drikker noget med meget sukker i (i dette tilfælde Smirnoff Ice) som hvis man drikker noget med meget lidt sukker i (ren spiritus)

Men selv rødvin og hvidvin giver forskellige promiller hvis man måler efter ½ time, selv om vinene har samme alkoholindhold. Angiveligt fordi rødvin har et højere naturligt sukkerindhold end hvidvin.

Mændene i undersøgelsen fik 3 glas vin og kvinderne 2.
Rødvin gav ca 0.5 promille, hvidvinen ca 0,6

Du kan ikke overføre disse tal til dig selv
fordi forbrænding er afhængig af din højde, drøjde og køn.
Tallene er kun et eksempel på de udvalgte deltagere. Desuden er ”et glas” jo en usikker definition.
Interessant er, at selv om kvinderne fik en tredjedel mindre alkohol end mændene følte de sig mere opstemte, og at de kom op på samme promille, selv om de drak mindre alkohol.

Overlæge Henrik Ley forklarer det med at kvinder har en anden muskel- og fedtsammensætning end mænd. Det kan måske også skyldes at det mandlige kønshormon testetoron hæmmer det enzym som nedbryder alkoholen. Derfor virker alkohol i længere tid på mænd.

Du kan læse den originale artikel i Ugeskrift For Læger her: Ugeskriftet

ALKOHOLBEHANDLING - ALKOHOLRÅDGIVNING

Kommentarer og rettelser